apa itu Dim Sum
Dim sum, yang berarti “menyentuh hatimu”, berasal dari Cina selatan dan merupakan makanan populer yang disajikan di restoran di seluruh dunia. Dim sum adalah jenis masakan Kanton. Ini adalah kombinasi dari hidangan berukuran kecil, disajikan dalam keranjang bambu atau di piring kecil. Dim sum secara tradisional disajikan untuk sarapan atau makan siang, tetapi sekarang juga menjadi pilihan populer untuk makan malam.
Mengapa Memulai Bisnis Dim Sum?
Tidak ada pertanyaan tentang popularitas dan kecintaan pada dim sum. Bukan hanya masakannya yang enak, tapi juga menjadi bisnis yang menguntungkan. Restoran dim sum adalah bisnis yang menggiurkan, yang tidak hanya menarik komunitas Tionghoa tetapi juga penduduk lokal dan turis. Hal terbaik tentang memulai bisnis dim sum adalah fleksibel, dan Anda dapat memulai dari yang kecil atau mengembangkannya menjadi usaha yang lebih besar.
Rencana Bisnis
Rencana bisnis yang solid adalah alat penting bagi setiap pengusaha yang ingin memulai bisnis dim sum. Rencana bisnis pada dasarnya adalah cetak biru tentang bagaimana Anda berencana untuk menjalankan bisnis Anda, dan itu harus mencakup hal-hal berikut:
Sasaran pasar
Target pasar Anda haruslah mereka yang menyukai masakan Cina dan mereka yang mau mencoba sesuatu yang baru.
Lokasi
Lokasi Anda sangat penting dalam bisnis restoran apa pun. Carilah lokasi dengan banyak pengunjung, seperti pusat perbelanjaan atau kawasan bisnis karena kemungkinan akan menarik lebih banyak pelanggan.
Menu
Menu Anda harus terdiri dari berbagai hidangan yang sesuai dengan semua selera. Karena dim sum adalah salah satu jenis masakan Cina, Anda dapat memasukkan hidangan seperti pangsit, baozi, nasi gulung, dan makanan khas Kanton lainnya.
Pemasok
Periksa pemasok Anda dengan benar untuk memastikan bahan-bahan berkualitas terbaik dengan harga yang wajar. Kombinasi pemasok lokal dan internasional dapat membantu mengurangi biaya dan menambah variasi menu Anda. Saat memilih makanan, pastikan semua bahan memenuhi standar Kesehatan dan Keselamatan.
Biaya Awal
Setiap bisnis restoran memerlukan biaya investasi yang signifikan, tidak terkecuali bisnis dim sum. Beberapa biaya yang akan Anda keluarkan antara lain:
Peralatan dan Furnitur
Pengukus keranjang, keranjang bambu, dan piring kecil sangat penting untuk penyajian dim sum. Pastikan Anda membeli furnitur yang sesuai dengan tema tradisional.
Izin dan Lisensi
Anda memerlukan izin dan lisensi, seperti sertifikat pemeriksaan kesehatan, lisensi untuk menjual alkohol, izin operasi, dan izin sanitasi.
Kepegawaian
Anda memerlukan koki, pelayan, dan staf pendukung lainnya untuk menjalankan bisnis Anda. Temukan orang-orang baik dengan keterampilan, pengalaman, dan hasrat yang diperlukan untuk masakan dim sum.
Pemasaran
Pastikan Anda memasarkan bisnis Anda di berbagai media, termasuk media sosial. Beriklan melalui saluran pemasaran makanan dan newsgroup. Tawarkan diskon dan pencicipan gratis untuk menarik pelanggan.
Profitabilitas Bisnis Dim Sum
Dalam bisnis dim sum, keuntungan terbaik dapat dicapai melalui akuntansi biaya yang hati-hati dan penanganan biaya kreasi Anda yang melibatkan biaya tetap dan operasional. Lipat gandakan bonus tersebut dengan pemasaran yang tepat dan nilai tambahan seperti diskon khusus untuk mendorong pelanggan kembali. Dengan mengembangkan keterampilan biaya Anda, Anda tidak hanya menjamin profitabilitas untuk bisnis Anda, tetapi juga menjamin jaminan keberhasilan ekonomi yang berkelanjutan selama bertahun-tahun.
Kesimpulan
Memulai restoran dim sum adalah usaha yang menguntungkan, tetapi membutuhkan perencanaan dan manajemen yang tepat. Dengan rencana bisnis yang tepat dan sumber daya yang tepat, Anda dapat memulai restoran dim sum Anda sendiri dan mengubahnya menjadi bisnis yang berkembang pesat. Berhati-hatilah dalam menyajikan hidangan Cina seukuran gigitan yang lezat dalam suasana restoran dim sum; Anda akan dengan cepat menambahkan volume ke meja Anda.